La nôtre est une petite entreprise artisanale connue depuis plusieurs années dans le secteur de la pâtisserie artisanale qui collabore avec divers détaillants, des boulangeries aux magasins d'alimentation, des mêmes pâtisseries, principalement dans la région de Triveneto.

La force de la pâtisserie Pattaro est certainement la sélection rigoureuse des matières premières utilisées, ainsi que le savoir-faire artisanal des produits : du fourrage au conditionnement.